La cena de navidad 2015 costará alrededor de un 13% más
que hace un año. El cálculo es a precios
del IBP-Tucumán de noviembre 2015; mientras que datos preliminares de diciembre
arrojarían una suba mensual superior al 10%.
Así, el relevamiento llevado a cabo por el
ISEPCI; dice que son necesarios como mínimo unos $ 750.
Un grupo familiar de ocho personas, conformado por cuatro
adultos y cuatro niños, necesita para preparar la cena navideña $ 593,40. Por otro lado, la Canasta
Navideña conformada por cinco productos (sidra, pan dulce, budín, garrapiñadas
y turrón), para la misma cantidad de personas, cuesta $ 153,90. Por lo tanto, para cubrir el gasto mínimo navideño serán
necesarios $ 747,30.
Si se agrega una
entrada estándar de Sándwichs de de miga, y 1 Kg de postre helado, la cena
navideña trepa $316 más, ubicándose en los $
1.063,30.
El dato surge del trabajo realizado por el Instituto de
Investigación Social, Económica y Política Ciudadana, ISEPCI, en base información del Índice Barrial de Precios de noviembre
de 2015, y del valor de 5 productos navideños relevados en los barrios del Gran San Miguel de Tucumán, durante la
tercer semana de noviembre.
La Cena Navideña:
La receta tomada como referencia está basada en una dieta
de dos opciones; conformadas por: asado, cuadril, falda y pollo, acompañado con
ensalada mixta (lechuga, tomate y cebolla), vino de 750cc y gaseosa de 2,25lts,
y, como postre, una ensalada de frutas compuesta por frutas que forman parte de
la Canasta Básica Alimentaria (manzana, naranja, banana y mandarina). Y pollo al
horno, con ensalada rusa, vino, gaseosa y ensalada de frutas.
El ejercicio consistió en tomar los valores calóricos que
el INDEC otorga a cada uno de los productos de la Canasta Básica Alimentaria, y
luego ponderarlos por el coeficiente de adulto equivalente. La misma cena
costaba unos $ 513,30 hace un año, y la
Canasta Navideña, $ 147,22 respectivamente para idéntica cantidad de personas;
con lo cual, la navidad 2015 costará $ 87,30
más que hace un año; sin contemplar entrada de sandwichs ni helado.
VALOR
DE LA CENA Y LA CANASTA NAVIDEÑA 2015
|
Cena de Navidad
|
(Asaso, ensalada mixta y ensalada de frutas)
|
$ 593,40
|
|
Canasta Navideña
|
(Pan Dulce, Budín, Turrón, Garrapiñadas y Sidra)
|
$ 153,90
|
|
Total
|
8 porciones
|
$ 747,30
|
- Resultados del Índice Barrial de Precios - Noviembre de 2015
Conforme a la variación de precios de
la Canasta Básica Alimentaria, una familia tipo necesita $7.294,80 para
superar la Línea de Pobreza en Tucumán. La variación mensual respecto a
octubre fue de 3,78%.
Según la información recogida por el Índice Barrial de Precios, en los
barrios del Gran San Miguel de Tucumán, la Canasta Alimentaria tuvo una
variación del 13,43% hasta noviembre de 2015, mientras que en los
últimos 12 meses la variación fue del 13,97%; aumentando en $ 940,30 el gasto mínimo que una familia tipo tiene que afrontar
para alimentarse los 30 días del mes.
La medición de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) del
IBP-Tucumán para el mes de noviembre de 2015 presenta un valor de $ 3.213,60 para una familia tipo. La
Canasta Básica Total (CBT) del IBP-Tucumán para octubre de 2015 es de $ 7.294,80 para una familia tipo. La
variación mensual de la CBA y CBT para noviembre 2015 respecto a octubre 2015
es de 3,78%.
El nivel de
pobreza para el segundo trimestre de 2015 asciende a 26,8% y el nivel de indigencia a 4,1%.
"No obstante esto, datos preliminares del IBP-Tucumán correspondiente a
diciembre estiman una escalada para el último mes del año que superaría el 10%, por lo que 2015 cerrará con un
aumento de las Canastas Básicas superior al 25%, mientras que la mayor parte de los incrementos ocurrieron entre
fines de noviembre y diciembre", sostuvo Ernesto Gómez Rossi, Director del ISEPCi-Tucumán.
“El motor de los aumentos estuvo en los precios estuvo en el rubro carnicería, con una variación a noviembre de 2015 del 18,97%. El rubro verdulería,
igualmente arrojó un incremento del 17,61%, mientras el rubro almacén arrojó un 9,13% en noviembre”.
El Índice Barrial de Precios (IBP) es el único indicador no oficial ni
privado, que mide el valor de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) de los
sectores más vulnerables de la población de Tucumán. Son los vecinos y
vecinas de los barrios quienes realizan la medición de los 50 productos que
componen la CBA, en 200 comercios distribuidos geográficamente en más de 15
barrios de la Capital, Tafí Viejo, San José y Villa Carmela, y Banda del Río
Salí. Lo que hace a la iniciativa transparente, participativa e innovadora.
En el mes de noviembre de 2015 participaron del relevamiento 62 vecinos y
vecinas de los barrios populares, obteniendo una muestra de 4.121 precios. El IBP comenzó a realizarse en
Tucumán en abril de 2012, a raíz de un convenio entre el Centro de
Investigaciones Participativas en Políticas Económicas y Sociales (CIPPES), el
Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana (ISEPCI) y el
movimiento Barrios de Pie.
Ernesto
Gómez Rossi – 0381 – 154 180813
Ver Informe Complero
Introducción
El Índice Barrial de Precios
es el único indicador no oficial ni privado, que le permite a los principales
conglomerados urbanos de la República Argentina, contar con datos reales del
precio de los alimentos en los negocios de proximidad, de los barrios populares.
La iniciativa se puso en práctica a mediados de 2011, a raíz de un convenio entre tres organizaciones sin fines de lucro: CIPPES, ISEPCI y el Movimiento Barrios de
Pie.
Actualmente,
el Índice Barrial de Precios se realiza en 11 de las principales ciudades del
país, adquiriendo una carácter verdaderamente federal, registrando más de
45.000 precios, de los 50 productos que componen la Canasta Básica de
Alimentos, perfeccionando su metodología en sus casi 4 años desde su
lanzamiento en la provincia de Córdoba.
En
Nuestra provincia, el proyecto se puso en marcha en abril del año 2012.
Entre
las características del IBP destacan: la trasparencia, toda vez que los datos y
aspectos metodológicos son públicos y accesibles en su totalidad; la
participación ciudadana en la medida en que son los propios vecinos de los
barrios quienes realizan cada mes las encuestas de precios en sus barrios; y la
adopción como referencia del precio más
bajo de cada producto, independientemente de la marca y demás
características; lo que determina como resultado el umbral mínimo posible del valor de la Canasta Básica de
Alimentos, o, en otros términos, la Canasta de Menor Calidad a la que se puede
acceder en nuestro medio.
La primera etapa del proyecto
consistió en un censo de negocios que abarcó las zonas de La Banda, Tafí Viejo y Villa Carmela, y la Ciudad de San Miguel de Tucumán. Involucrando 15 barrios y 60
encuestadores y encuestadoras.
La cantidad de comercios
censados fue de 824. A partir de esta población se seleccionaron aleatoriamente 200 comercios
del Gran San Miguel de Tucumán, y en el mes de mayo comenzó a realizarse la
encuesta de precios en los negocios seleccionados. El resultado de este trabajo
es el IBP-Tucumán.
Síntesis
La medición de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) del
IBP-Tucumán para el mes de noviembre de 2015 presenta un valor de $ 3.213,60 para una familia tipo. La
Canasta Básica Total (CBT) del IBP-Tucumán para octubre de 2015 es de $ 7.294,80 para una familia tipo. La
variación mensual de la CBA y CBT para noviembre 2015 respecto a octubre 2015
es de 3,78%. La variación con
respecto a igual mes del año anterior es de 13,97%, mientras que en lo que va de 2015, el nivel general tuvo
una variación de 13,43% El nivel de
pobreza para el segundo trimestre de 2015 asciende a 26,8% y el nivel de indigencia a 4,1%.
Línea de indigencia: Valor de la Canasta Básica
Alimentaria
El valor de la Canasta Básica de Alimentos permite
determinar la Línea de Indigencia. Para calcular el nivel de
indigencia, se analiza la cantidad de hogares (o individuos) cuyo ingreso no
supera el valor de la Canasta
Básica Alimentaria
(CBA).
El CUADRO Nº 1 muestra el
valor de la CBA y la Línea de
Indigencia del Gran San
Miguel de Tucumán para noviembre de 2015,
para una familia tipo, de cuatro miembros, compuesta por un hombre adulto, una
mujer adulta y 2 niños, obtenida para los barrios de Tucumán.
|
CUADRO Nº 1: Línea de Indigencia IBP-Tucumán
Canasta Básica Alimentaria
|
||
|
Octubre 2015
|
Noviembre 2015
|
Variación
|
|
$ 3.096,59
|
$ 3.213,60
|
3,78 %
|
Línea de pobreza: Valor de la Canasta
Básica Total
El valor de la Canasta
Básica Total permite determinar la Línea de Pobreza. Para calcular el
nivel de pobreza, se analiza la cantidad de hogares (y/o individuos) cuyo
ingreso no supera el valor de la Canasta Básica Total (CBT). Para obtener el
valor de la línea de pobreza se adiciona a la CBA el componente no alimentario, expresado por el
coeficiente de Orchansky. Según el último dato publicado por el INDEC, en
diciembre de 2013, la relación entre ambas canastas es de 2,27.
El valor de la Línea de la pobreza del Gran Tucumán para el mes de
noviembre de 2015, para una familia tipo, de cuatro miembros, compuesta por un
hombre adulto, una mujer adulta y 2 niños, obtenida en los barrios tucumanos;
se muestra en el siguiente cuadro (Nº2).
|
CUADRO Nº 2: Línea de Pobreza IBP-Tucumán Canasta Básica Total
|
||
|
Octubre 2015
|
Noviembre 2015
|
Variación
|
|
$ 7.029,25
|
$ 7.294,80
|
3,78 %
|
Evolución de las Canastas Básica Alimentaria y
Total
El CUADRO Nº 3 muestra la
evolución de la CBA del IBP-Tucumán. Parte del valor de la CBA correspondiente a un adulto equivalente –hombre de 30 años-, al
cual se le adiciona el coeficiente de familia equivalente, que representa los
consumos de alimentos de
una familia de cuatro
miembros obteniendo, de esta manera, el valor de la CBA para una familia equivalente.
Para obtener el valor de la
CBT para esta familia, se adiciona la inversa del coeficiente de Engel. Este
último representa el gasto en bienes y
servicios no alimentarios, y dejó de ser publicado por el Instituto
Estatal con el lanzamiento del IPCNu, por lo cual se toma como referencia el
último dato del INDEC, de diciembre de 2013.
|
CUADRO Nº 3: Evolución de la CBA y la CBT IBP Tucumán
|
|||||
|
Período
|
CBA-Adulto
Equivalente
|
Coef. Familia Equivalente
|
CBA Familia
Equivalente
|
Coef. De
Orchansky
|
CBT Familia
Equivalente
|
|
Nov-14
|
$905,93
|
3,09
|
$2.799,34
|
2,27
|
$6.354,49
|
|
Dic-14
|
$910,87
|
3,09
|
$2.814,58
|
2,27
|
$6.389,10
|
|
Ene-15
|
$923,97
|
3,09
|
$2.855,07
|
2,27
|
$6.481,01
|
|
Feb-15
|
$926,24
|
3,09
|
$2.872,86
|
2,27
|
$6.521,39
|
|
Mar-15
|
$930,15
|
3,09
|
$2.884,22
|
2,27
|
$6.547,18
|
|
Abr-15
|
$965,33
|
3,09
|
$2.982,86
|
2,27
|
$6.771,10
|
|
May-15
|
$980,97
|
3,09
|
$3.031,21
|
2,27
|
$6.880,85
|
|
Jun-15
|
$984,41
|
3,09
|
$3.041,84
|
2,27
|
$6.904,98
|
|
Jul-15
|
$992,92
|
3,09
|
$3.068,13
|
2,27
|
$6.964,64
|
|
Ago-15
|
$1.005,47
|
3,09
|
$3.106,90
|
2,27
|
$7.052,66
|
|
Set-15
|
$1.007,01
|
3,09
|
$3.111,65
|
2,27
|
$7.063,45
|
|
Oct-15
|
$1.002,13
|
3,09
|
$3.096,59
|
2,27
|
$7.029,25
|
|
Nov-15
|
$1.040,00
|
3,09
|
$3.213,60
|
2,27
|
$7.294,80
|
Fuente:
CIPPES/ISEPCI en base a datos del IBP e Indec.
Variación mensual
y acumulada de las CBA y CBT del IBP-Tucumán
La variación interanual de la CBA y la
CBT para noviembre de 2015 es de 13,97%. La variación acumulada de la
CBA y la CBT en lo que va de 2015 es de 13,43%
(CUADROS N°4 y Nº5).
|
CUADRO Nº 4: Evolución de la
CBA y la CBT IBP Tucumán
|
||||
|
Período
|
CBA
|
Var %
Mens.
|
Var
Acum.
|
CBT
|
|
Nov-14
|
$ 2.799,34
|
--------
|
--------
|
$ 6.354,49
|
|
Dic-14
|
$ 2.814,58
|
0,54%
|
0,54%
|
$ 6.389,10
|
|
Ene-15
|
$ 2.855,07
|
1,44%
|
1,98%
|
$ 6.481,01
|
|
Feb-15
|
$ 2.872,86
|
0,25%
|
3,69%
|
$ 6.521,39
|
|
Mar-15
|
$ 2.884,22
|
0,42%
|
4,11%
|
$ 6.547,18
|
|
Abr-15
|
$ 2.982,86
|
3,78 %
|
7,89%
|
$ 6.771,10
|
|
May-15
|
$ 3.031,21
|
1,62%
|
9,51%
|
$ 6.880,85
|
|
Jun-15
|
$ 3.041,84
|
0,35%
|
9,86%
|
$ 6.904,98
|
|
Jul-15
|
$ 3.068,13
|
0,86%
|
10,72%
|
$ 6.964,64
|
|
Ago-15
|
$ 3.106,90
|
1,26%
|
11,98%
|
$ 7.052,66
|
|
Set-15
|
$ 3.111,65
|
0,15%
|
12,13%
|
$ 7.063,45
|
|
Oct-15
|
$ 3.096,59
|
-0,48%
|
11,65%
|
$ 7.029,25
|
|
Nov-15
|
$ 3213,60
|
3,78%
|
13,97%
|
$ 7.294,80
|
Fuente: CIPPES/ ISEPCI en base a datos del IBP e Indec
|
CUADRO Nº 5: Variación acumulada en 2015 de la CBA y CBT IBP-Tucumán
|
||||
|
Período
|
CBA
|
Var %
Mens.
|
Var
Acum.
|
CBT
|
|
Dic-14
|
$2.814,58
|
---
|
---
|
$6.389,10
|
|
Ene-15
|
$2.855,07
|
1,44%
|
1,44%
|
$6.481,01
|
|
Feb-15
|
$2.872,86
|
0,25%
|
1,69%
|
$6.521,39
|
|
Mar-15
|
$2.884,22
|
0,42%
|
2,11%
|
$6.547,18
|
|
Abr-15
|
$2.982,86
|
3,78 %
|
5,89%
|
$6.771,10
|
|
May-15
|
$3.031,21
|
1,62%
|
7,51%
|
$6.880,85
|
|
Jun-15
|
$3.041,84
|
0,35%
|
7,86%
|
$6.904,98
|
|
Jul-15
|
$3.068,13
|
0,86%
|
8,72%
|
$6.964,64
|
|
Ago-15
|
$3.106,90
|
1,26%
|
9,98%
|
$7.052,66
|
|
Set-15
|
$3.111,65
|
0,15%
|
10,13%
|
$7.063,45
|
|
Oct-15
|
$3.096,59
|
-0,48%
|
9,65%
|
$7.029,25
|
|
Nov-15
|
$3.213,60
|
3,78%
|
13,43%
|
$7.294,80
|
Fuente:
CIPPES/ ISEPCI en base a datos del IBP e Indec
Gasto
desagregado por rubro
(almacén, verdulería y carnicería)
A continuación se muestra la evolución
interanual de los precios del IBP-Tucumán para una familia tipo, desagregados
en tres tipos de producto: almacén, verdulería y carnicería.
|
CUADRO Nº 6: Valor de la CBA
IBP-Tucumán según Gasto en Almacén para una familia tipo
|
|||||||||
|
Período
|
Gasto en almacén
|
Var mensual
%
|
Var acum.
%
|
Gasto en Verdulería
|
Var mensual
%
|
Var acum.
%
|
Gasto en Carnicería
|
Var mensual
%
|
Var acum.
%
|
|
Nov-14
|
$ 1.318,33
|
----------
|
----------
|
$ 420,26
|
----------
|
----------
|
$ 1.060,74
|
----------
|
----------
|
|
Dic-14
|
$ 1.315,26
|
-0,23%
|
0,23%
|
$ 433,76
|
3,21%
|
3,21%
|
$ 1.065,56
|
0,45%
|
0,45%
|
|
Ene-15
|
$ 1.338,06
|
1,73%
|
1,96%
|
$ 452,03
|
4,21%
|
7,42%
|
$ 1.064,98
|
-0,05%
|
0,40%
|
|
Feb-15
|
$ 1.349,37
|
1,62%
|
3,58%
|
$ 436,78
|
-3,37%
|
4,05%
|
$ 1.065,59
|
0,06%
|
0,46%
|
|
Mar-15
|
$ 1.358,81
|
0,07%
|
3,65%
|
$ 447,78
|
0,23%
|
4,25%
|
$ 1.075,58
|
0,09%
|
0,55%
|
|
Abr-15
|
$ 1.374,56
|
1,02%
|
4,67%
|
$ 477,32
|
9,03%
|
13,31%
|
$ 1.130,97
|
6,04%
|
6,59%
|
|
May-15
|
$
1.400,48
|
1,89%
|
6,56%
|
$ 514,89
|
7,87%
|
21,18%
|
$
1.115,84
|
-1,34%
|
5,25%
|
|
Jun-15
|
$
1.429,44
|
2,07%
|
8,63%
|
$ 493,53
|
-4,15%
|
17,03%
|
$
1.118,87
|
0,27%
|
5,52%
|
|
Jul-15
|
$
1.421,43
|
-0,56%
|
8,07%
|
$ 486,66
|
-1,39%
|
15,64%
|
$
1.160,04
|
3,68%
|
9,20%
|
|
Ago-15
|
$
1.419,31
|
-0,15%
|
7,92%
|
$ 490,01
|
0,69%
|
16,33%
|
$
1.197,57
|
3,24%
|
12,44%
|
|
Set-15
|
$
1.412,52
|
-0,48%
|
7,44%
|
$ 488,24
|
-0,36%
|
15,97%
|
$
1.210,89
|
1,11%
|
13,55%
|
|
Oct-15
|
$
1.411,06
|
-0,10%
|
7,34%
|
$ 467,39
|
-4,27%
|
11,70%
|
$
1.218,13
|
0,60%
|
14,15%
|
|
Nov-15
|
$ 1.436,90
|
1,79%
|
9,13%
|
$ 496,77
|
5,91%
|
17,61%
|
$ 1.279,90
|
4,82%
|
18,97%
|
Pobreza e Indigencia en
Tucumán
A continuación se presentan los resultados de pobreza e indigencia
del Gran San Miguel de Tucumán. Estos valores son estimados utilizando los
resultados del IBP-Tucumán y los datos de la Encuesta Permanente de Hogares
(EPH) publicada por el INDEC. El procedimiento consiste en cruzar la información
sobre los ingresos de los hogares y comprobar si el mismo es suficiente para
cubrir los gastos de una Canasta Básica Alimentaria (Línea de Indigencia) o una
Canasta Básica Total (Línea de Pobreza).
Para ello, se le asigna a cada individuo encuestado su valor
Adulto Equivalente. Luego, a cada hogar se le asigna el valor correspondiente a
su Familia Equivalente. Multiplicando la Canasta Básica Alimentaria obtenida
por el IBP por cada valor de Familia Equivalente, se obtienen las líneas de
indigencia para cada tipo de hogar. Para calcular la línea de pobreza, se
utiliza el método indirecto, consistente en adicionar el componente no
alimentario del gasto, a través de la inversa del coeficiente de Engel,
elaborado por el INDEC. Así es como se obtiene la línea de pobreza; que se
obtiene para cada tipo de familia dependiendo de su composición.
Aplicando la
metodología descripta, se obtuvieron los valores de pobreza e indigencia del
Gran San Miguel de Tucumán, actualizados al segundo trimestre 2015; los cuales
se muestran a continuación en los CUADROS 7 y 8.
CUADRO Nº 7: Nivel de Pobreza IBP-Tucumán
CUADRO Nº 8: Nivel de Indigencia
IBP-Tucumán
Cuadro de Precios
A continuación se muestran los precios del
IBP-Tucumán, para noviembre 2015
|
Componente
|
Mediana
OCT.
|
NOVIEMBRE
|
Variación
|
|
Pan
(1kg)
|
$
14,00
|
$
15,00
|
7,14
|
|
Galletitas
saladas (1 kg)
|
$
25,27
|
$
25,27
|
0,00%
|
|
Galletitas
dulces (1 kg)
|
$
40,00
|
$
40,00
|
0,00 %
|
|
Arroz
(1 kg)
|
$
12,00
|
$
12,00
|
0,00%
|
|
Harina
de trigo (1 kg)
|
$
8,00
|
$
8,00
|
0,00%
|
|
Polenta
(1 kg)
|
$
9,00
|
$
9,00
|
0,00%
|
|
Fideos
guiseros (500 gr)
|
$
10,00
|
$
10,00
|
0,00%
|
|
Leche
(1 litro)
|
$
13,00
|
$
13,00
|
0,00%
|
|
Azúcar
(1kg)
|
$ 8,00
|
$
8,00
|
0,00%
|
|
Dulce
de batata (1 kg)
|
$
28,00
|
$
25,00
|
-10,71%
|
|
Dulce
de leche (500 gr)
|
$
16,00
|
$
17,00
|
6,25%
|
|
Mermelada
(500 gr)
|
$
13,00
|
$
13,00
|
0,00%
|
|
Queso
fresco (1 kg)
|
$ 95,00
|
$
97,00
|
2,11%
|
|
Queso
crema (1 kg)
|
$
63,33
|
$ 66,67
|
5,26%
|
|
Queso
cuartirolo (1 kg)
|
$ 70,00
|
$ 70,00
|
0,00%
|
|
Queso
de rallar (1 kg)
|
$ 250,00
|
$
250,00
|
0,00%
|
|
Aceite
mezcla (900 ml)
|
$
15,00
|
$
15,00
|
0,00%
|
|
Sal
fina (500 gr)
|
$
5,00
|
$
5,00
|
0,00%
|
|
Sal
gruesa (1 kg)
|
$
6,75
|
$
8,00
|
18,52%
|
|
Vinagre
(1 litro)
|
$
10,00
|
$
9,75
|
-2,56%
|
|
Café
(500 gr)
|
$
44,00
|
$
44,00
|
0,00%
|
|
Té
(cajita de 25 saquitos)
|
$
9,00
|
$
9,00
|
0,00%
|
|
Yerba
(500 gr)
|
$
23,00
|
$
24,00
|
4,35%
|
|
Lentejas
(400 gr)
|
$
18,00
|
$
18,00
|
0,00%
|
|
Porotos
(400 gr)
|
$
16,00
|
$
18,00
|
12,50%
|
|
Arvejas
(1 lata)
|
$
7,00
|
$
7,75
|
10,71%
|
|
Puré
de tomates (520 gr)
|
$
8,00
|
$
8,00
|
0,00%
|
|
Gaseosas
(2,25 litro)
|
$
16,00
|
$
16,00
|
0,00%
|
|
Soda
(2 litros)
|
$
12,00
|
$
12,00
|
0,00%
|
|
Acelga
(1 kg)
|
$
12,00
|
$
10,00
|
-15,67%
|
|
Cebolla
(1 kg)
|
$
15,00
|
$
10,00
|
-33,33%
|
|
Lechuga
(1 kg)
|
$
15,00
|
$
15,00
|
0,00%
|
|
Tomate
(1 kg)
|
$
12,00
|
$
10,00
|
-16,65%
|
|
Zanahoria
(1 kg)
|
$
10,00
|
$
9,00
|
-10,00%
|
|
Zapallo
(1 kg)
|
$
12,50
|
$
15,00
|
20,00%
|
|
Papa
(1 kg)
|
$
5,00
|
$
6,00
|
20,00%
|
|
Batata
(1 kg)
|
$
10,00
|
$
10,00
|
0,00%
|
|
Banana
(1 kg)
|
$
10,19
|
$
12,00
|
17,80%
|
|
Mandarina
(1 kg)
|
$
13,33
|
$
16,67
|
-25,00%
|
|
Manzana
(1 kg)
|
$
15,00
|
$
15,00
|
0,00%
|
|
Naranja
(1 kg)
|
$
8,33
|
$
9,50
|
14,00%
|
|
Huevos
(1 docena)
|
$
20,00
|
$
20,00
|
0,00%
|
|
Asado
(1 kg)
|
$
70,00
|
$
70,00
|
0,00%
|
|
Carnaza
(1 kg)
|
$
40,00
|
$
40,00
|
0,00%
|
|
Carne
picada (1 kg)
|
$60,00
|
$
60,00
|
0,00%
|
|
Cuadril
(1 kg)
|
$
80,00
|
$
90,00
|
12,50%
|
|
Falda
con hueso (1 kg)
|
$
67,00
|
$
70,00
|
4,48%
|
|
Nalga
(1 kg)
|
$
86,00
|
$
93,50
|
8,72%
|
|
Paleta
(1 kg)
|
$
75,00
|
$
80,00
|
6,67%
|
|
Pollo
(1 Kg)
|
$
25,00
|
$
25,00
|
0,00%
|
Fuente:
CIPPES/ISEPCi en base a datos del IBP
Ficha
Técnica: Gran
San Miguel de Tucumán
Cantidad de barrios: 15
Población: Almacenes, Verdulerías,
Carnicerías y Supermercados ubicados en los barrios seleccionados.
Tamaño de la población: 824
Tamaño de la muestra: 194
Tipo de muestreo: estratificado
Selección de la muestra: muestreo aleatorio
simple
Error muestral: 5%
Nivel de confianza: 95%
Número de productos relevados: 50
Número de precios relevados: 4.121
No hay comentarios:
Publicar un comentario